Thierry Marx a honoré de sa présence les étudiants du Lycée Hôtelier et du Pôle Enseignement Supérieur. Une journée enrichissante s’est déroulée au sein de nos locaux où les étudiants ont eu le privilège de rencontrer ce chef cuisinier renommé !
Deux conférences captivantes ont été organisées dans notre amphithéâtre :
Le matin, à l’intention des étudiants du Lycée Hôtelier, Thierry Marx a abordé divers sujets, notamment la cuisine et la restauration, l’avenir du métier ainsi que les nouveaux concepts à explorer. La séance s’est clôturée par une session de questions-réponses avec les étudiants.
L’après-midi, les étudiants du Pôle Enseignement Supérieur ont eu le plaisir d’accueillir Rémy Thomas, du restaurant Les Jardins de Saint Germain, ancien Bachelor Thierry Marx®, pour une introduction. Ensuite, Thierry Marx a pris la parole pour discuter de la création d’entreprise, du management des équipes et de la stratégie de marque. Encore une fois, les étudiants ont eu l’opportunité de poser leurs questions et d’interagir avec le chef.
Nous remercions Thierry Marx pour sa venue et son intervention remarquable auprès de nos étudiants !
Les conférences ont pris fin avec des séances photos par section.
