Les CAP 1 et 2 à la découverte du patrimoine viennois
Pour leur journée d’intégration, les élèves de CAP 1 et CAP 2 sont partis à la découverte du patrimoine et de l’histoire de Vienne à travers deux activités complémentaires.
Deux groupes se sont rendus au musée gallo-romain de Vienne pour participer à une visite thématique consacrée à l’alimentation à l’époque romaine. Une immersion passionnante qui leur a permis de découvrir les habitudes alimentaires, les produits consommés ainsi que les pratiques culinaires de l’Antiquité, en faisant naturellement écho à leur formation dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
Un grand merci au musée gallo-romain pour la qualité de cette visite et pour l’accueil chaleureux réservé à nos élèves.
Pendant ce temps, les deux autres groupes ont participé à un rallye du patrimoine dans les rues de Vienne. Une façon ludique et originale de découvrir l’histoire, les monuments et les richesses de la ville, tout en développant la coopération, la communication et l’esprit d’équipe.
Nous remercions chaleureusement la mairie de Vienne pour cette belle découverte du patrimoine viennois.
À midi, les quatre groupes se sont retrouvés pour partager un pique-nique convivial dans les jardins du musée. Ce temps de pause a été l’occasion de se retrouver, d’échanger et de faire connaissance dans une ambiance détendue.
L’après-midi, les groupes ont inversé les activités, permettant ainsi à chacun de profiter pleinement des deux découvertes proposées.
Une journée placée sous le signe de la découverte, de la convivialité et de la cohésion, idéale pour commencer cette nouvelle année scolaire !
Mise à Niveau et BTS : découvrir, échanger et construire ensemble
Les étudiants de Mise à Niveau ainsi que de BTS 1 et BTS 2 ont eux aussi vécu une journée d’intégration riche en découvertes, en échanges et en projets collectifs.
La matinée a débuté par une visite du marché de gros de Corbas, véritable immersion au cœur de la filière alimentaire. Cette découverte leur a permis de mieux appréhender les enjeux liés à l’approvisionnement, à la diversité des produits et aux différents acteurs qui participent au fonctionnement de la filière.
De retour au Lycée Hôtelier, les étudiants se sont retrouvés autour d’un petit-déjeuner sur la terrasse de la brasserie. Un moment chaleureux et convivial pour favoriser les échanges et permettre aux différentes promotions de faire connaissance.
La journée s’est poursuivie avec la constitution des groupes de parrainage et de marrainage. L’objectif : créer des liens entre les différentes promotions, encourager l’entraide et installer une véritable dynamique collective tout au long de l’année.
Les étudiants ont ensuite découvert les trois projets qui rythmeront leur année. Réunis en équipes, ils devront imaginer, concevoir et organiser différents événements culinaires :
- Projet 1 : concevoir et organiser un repas « solidaire » ;
- Projet 2 : concevoir et organiser un repas à thème ;
- Projet 3 : concevoir et organiser un repas « Street Food ».
Ces projets constituent de véritables mises en situation professionnelles. Ils permettront aux étudiants de mobiliser leurs compétences, de développer leur créativité, de travailler en équipe et de mettre en pratique leurs connaissances, de la réflexion à la conception, puis de l’organisation et de la réalisation des événements.
L’après-midi a commencé par un speed meeting, une activité dynamique et ludique destinée à apprendre à mieux connaître ses camarades et à favoriser les échanges au sein des groupes.
Les étudiants ont ensuite retrouvé leurs équipes pour poursuivre leur réflexion autour des différents projets et poser les premières bases de leur organisation.
