Nous avons eu le plaisir d’accueillir Jason SAAB, ancien étudiant du BTS Management en Hôtellerie-Restauration (promotion 2021-2023), aujourd’hui Supervisor F&B Pool au sein du prestigieux Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel.
Intervenant auprès des classes de Mise à niveau, de BTS MHR 1ère et 2ème année, Jason SAAB a partagé son parcours depuis son départ du Lycée Hôtelier jusqu’à son intégration dans cet établissement d’exception, où il évolue depuis près de deux ans. Son témoignage a permis aux étudiants de mieux appréhender les exigences et les standards d’excellence propres à l’hôtellerie de luxe.
Au cours de sa présentation, il a notamment abordé :
- l’organisation et les valeurs du groupe Four Seasons Hotels and Resorts ;
- la structure et le positionnement de l’établissement ;
- les profils et attentes de la clientèle internationale ;
- les missions et responsabilités liées à sa fonction de Supervisor F&B Pool ;
- les compétences et savoir-être indispensables pour évoluer dans un environnement haut de gamme ;
- les opportunités de carrière, les procédures de recrutement ainsi que les offres de stages et d’emplois.
Ce temps d’échange privilégié a également permis aux étudiants de poser de nombreuses questions sur son évolution professionnelle, ses perspectives de carrière et les réalités du secteur.
Par la qualité de son intervention, empreinte de conviction et de professionnalisme, Jason SAAB a su transmettre avec authenticité sa passion pour les métiers de l’hôtellerie-restauration. Les étudiants ont unanimement salué la richesse de ce témoignage, véritable source d’inspiration pour leur propre parcours professionnel.
