Deux élèves de 1ère Bac Professionnel Métiers de l’Hôtellerie-Restauration, option Commercialisation et Service de Restauration, Alyssa Taalba et Rémi Chabert, accompagnés de leur professeure Sylvie Reuter, ont participé à la Coupe Georges Baptiste au lycée hôtelier Les Petites Bruyères de Saint-Chamond.
Ce concours, créé par un maître d’hôtel, est spécialement destiné aux métiers du service. De nombreuses épreuves les attendaient : réalisation de pêches flambées au Cointreau, pliage de serviettes selon des thèmes imposés, argumentation commerciale sur le Pays Nantais, préparation d’un Irish coffee, reconnaissance de produits de la mer, épreuve écrite sur les fromages et les sponsors, décantage d’un vin rouge… Une véritable journée marathon !
S’ils ne sont pas montés sur la plus haute marche du podium, ils ont brillamment relevé tous les défis et ont remporté de nombreux lots. Alyssa s’est particulièrement distinguée lors de l’épreuve d’argumentation commerciale, animée par M. Mikael Bouvier, Meilleur Ouvrier de France et responsable de restaurant à La Pyramide à Vienne.
Une journée riche en rencontres et en défis qu’ils ne sont pas près d’oublier !
