Les étudiantes de BTS MHR, option Hébergement, ont été accueillies par Madame Sophie Pastel, directrice de l’IBIS BUDGET Vienne Sud et de l’IBIS SAINT-LOUIS Vienne, pour une première journée d’immersion au sein de l’IBIS BUDGET Vienne Sud.
Les objectifs de cette première journée au sein de l’établissement étaient de :
- S’intégrer dans un établissement hôtelier.
- Découvrir, en binôme et aux côtés d’une collaboratrice, une journée de travail au sein du service des étages.
- S’imprégner des techniques pratiquées par les équipes des étages afin de consolider leurs compétences professionnelles : préparation des chariots, réalisation d’une chambre à blanc, d’une recouche et contrôle des chambres.
- Découvrir de nouvelles techniques professionnelles.
- Appréhender les différents aléas qui peuvent rythmer une journée de travail au sein du service des étages.
- Constater la réalité du travail au sein d’un établissement hôtelier et plus particulièrement les exigences du service des étages.
Dans 15 jours, les étudiants effectueront leur deuxième journée au sein de ce même établissement.
L’objectif de cette seconde journée sera, dans un premier temps, de travailler en autonomie en réalisant des chambres à blanc et des recouches, sous le contrôle de la première femme de chambre.
Dans un second temps, les étudiants auront l’occasion d’endosser, à leur tour, l’uniforme d’une gouvernante générale afin de contrôler le travail réalisé par l’équipe des étages de l’IBIS BUDGET Vienne Sud.
La finalité de cette deuxième journée sera de mettre en application leurs compétences managériales : former, contrôler et apporter des solutions, tant sur les aspects techniques qu’humains. Autant de compétences essentielles qui seront également évaluées lors de leurs épreuves pratiques de BTS MHR.
Un grand merci à Madame Sophie Pastel ainsi qu’à toute son équipe pour leur accueil, leurs précieux conseils et leur bienveillance tout au long de cette première journée.
Une belle opportunité pour nos étudiants de confronter leurs apprentissages à la réalité du terrain et de se préparer progressivement à leurs futures responsabilités professionnelles !
