A l’heure où le monde de l’hôtellerie restauration une zone de turbulences, l’Institution Robin a fait le choix de dynamiser son offre de formation pour les jeunes. A la rentrée de septembre, un nouveau diplôme fera son apparition au lycée hôtelier : le bachelor Thierry Marx. Le chef doublement étoilé et de renommée nationale a autorisé l’Institution, comme seulement 4 écoles en France, à former une quinzaine de jeunes. Le diplôme de niveau bac +3 obtenu à la sortie sera : Responsable de gestion d’unité opérationnelle.
L’objectif est de faire monter en compétences des jeunes de niveau bac +2 pour leur permettre d’acquérir des connaissances accrues en management, gestion, droit, … leur permettant de devenir responsable d’établissement hôtelier ou de restauration. Ce diplôme préparé uniquement en contrat d’apprentissage permettra une bonne insertion professionnelle avec 38 semaines en entreprise sur un an.
Le Chef Thierry Marx apporte sa patte avec une envie de faire découvrir à chaque apprenti le territoire sur lequel il est implanté. Pour cela, l’Institution a signé une convention de partenariat avec l’office de Tourisme de Vienne Condrieu agglomération. Un accord qui permettra aux jeunes de s’approprier le territoire mais aussi ses spécificités à travers la valorisation des produits et des producteurs.
Pour Thierry Marx qui se confie ce jeudi matin dans les colonnes du Dauphiné Libéré, ce Bachelor « c’est une opportunité et le croisement de valeurs communes avec l’Institution Robin ».
« Nous sommes fiers de pouvoir proposer cette formation dès le mois de septembre. Elle est importante pour notre territoire mais aussi pour les jeunes afin de s’ouvrir de nouvelles perspectives » explique de son côté Jérémy Torresan, Directeur Général de l’Institution.
EN BREF
- Bachelor Thierry Marx, diplôme de niveau 6 (bac +3) enregistré au répertoire nationale des certifications professionnelles.
- Où : Vienne, lycée hôtelier et Campus de l’Institution Robin à Vienne centre
- Pré requis : avoir un bac +2 et une appétence pour l’hôtellerie ou avoir moins de 29 ans et justifier de 3 ans d’expérience en cuisine ou gestion hôtelière.
- Statut : contrat d’apprentissage
- Rythme d’alternance : 3 semaines en entreprise, une semaine en centre de formation
- Durée de la formation : 1 an de septembre à août.
- Comment s’inscrire : envoyer son CV à ufa@institution-robin.fr vous serez recontacté pour un entretien individuel
