À l’occasion de la Semaine du Goût, les élèves de Petite, Moyenne et Grande Sections de l’école Saint-Louis ont vécu une expérience pédagogique et sensorielle unique. Chaque journée de la semaine a été consacrée à la découverte d’un sens, permettant aux enfants d’apprendre à mieux connaître le monde qui les entoure à travers leurs perceptions.
Découverte par la vue
La première journée a débuté par un petit-déjeuner convivial à la cantine. Les enfants ont partagé un moment chaleureux autour d’un verre de lait ou de jus de fruits, accompagné de tartines au beurre ou à la confiture. Cette mise en bouche conviviale a permis de commencer la journée dans la bonne humeur avant de plonger dans les activités sensorielles.
Au gymnase, un superbe arc-en-ciel de fruits et légumes a pris forme grâce à la participation de chacun. Chaque élève avait apporté un aliment coloré : pomme rouge, carotte orange, courgette verte… Ensemble, ils ont observé la diversité des teintes et pris conscience de la richesse visuelle de notre alimentation.
Dans les classes, quatre ateliers ont ensuite rythmé la matinée :
Loto des aliments et des couleurs, pour associer images et teintes.
Décoration de fruits en papiers déchirés, une activité artistique haute en couleurs.
Jeu du kim de la vue, ou du goûter à l’aveugle, pour comparer ce que l’on perçoit avec et sans la vue.
Dégustation de sirops colorés, afin de constater que la couleur ne révèle pas toujours le goût.
Les élèves ont observé, comparé et expérimenté avec enthousiasme, développant curiosité et sens de l’observation.
Découverte par le toucher
Le lendemain, les enfants ont poursuivi leur exploration sensorielle en découvrant le toucher. Le gymnase s’est transformé en un parcours sensoriel où chacun, pieds nus, a traversé des bacs remplis de noisettes, noix, sable, terreau, branchages ou feuilles séchées. Des zones d’écorces et de bambous complétaient le parcours, offrant une multitude de sensations : doux, rugueux, piquant ou froid.
Les ateliers en classe ont prolongé cette expérience tactile :
Vocabulaire du toucher, pour apprendre à décrire les textures et les formes.
Je décris, tu trouves, un jeu à l’aveugle où les enfants devaient reconnaître les aliments uniquement au toucher.
Loto tactile, consistant à retrouver des aliments cachés dans des ballons opaques.
Je manipule, avec de la pâte à modeler pour reconstituer fruits et légumes selon leurs formes et couleurs.
Cette journée placée sous le signe des sensations a permis aux élèves de développer leur vocabulaire et leur sens de la précision tout en s’amusant.
Découverte par l’odorat
La troisième journée a fait la part belle à l’odorat. Plusieurs ateliers ont permis aux enfants d’explorer et de reconnaître différentes senteurs :
Loto des odeurs, pour associer parfum et image.
Memory des odeurs, sollicitant mémoire et concentration.
Odeurs agréables ou désagréables, pour apprendre à exprimer ses goûts et ressentis.
Cette journée a également été placée sous le signe de la gourmandise : chaque classe a participé à la préparation du goûter collectif prévu le lendemain.
Les Moyennes Sections ont cuisiné un velouté de courgettes et un velouté de potiron.
Les Petites Sections ont préparé une salade de fruits colorée et parfumée.
Les Grandes Sections ont confectionné un gâteau au yaourt accompagné d’une crème au citron.
Les effluves sucrés et salés ont embaumé toute l’école, attisant la curiosité et l’appétit des petits chefs.
Découverte par l’ouïe
Pour clôturer cette belle semaine, les élèves ont exploré le sens de l’ouïe à travers des ateliers sonores et ludiques.
Devinettes sonores, pour reconnaître les aliments à partir des sons qu’ils produisent : le craquant de la biscotte, le croquant de la pomme ou encore le glouglou d’une boisson.
Sons de la cuisine, où il fallait identifier les ustensiles d’après leur bruit : mixer, fouet, couteau…
Classement des sons, selon leur intensité : du yaourt silencieux à la carotte bien croquante.
Les onomatopées des aliments, un atelier créatif où les enfants ont inventé des signes graphiques pour représenter les sons, avant de composer de véritables partitions musicales.
Fabrication de maracas, réalisées à partir de pots de yaourt, de riz et de papier cartonné, pour prolonger le plaisir des sons.
L’après-midi s’est conclue par le grand goûter collectif, réunissant toutes les classes autour des préparations de la veille : veloutés, salade de fruits, gâteau au yaourt et crème au citron. Un moment festif, gourmand et convivial.
